Bahan makanan yang seringkali digunakan setiap hari adalah tepung beras. Selain diolah menjadi kue, tepung beras juga seringkali dimanfaatkan untuk kecantikan. Namun, umumnya bahan ini sering dijadikan macam-macam masakan, mulai dari hidangan asin maupun manis.
Pada dasarnya, tepung beras memiliki fungsi yang beragam seperti membuat hidangan kenyal atau bahkan bikin makanan lebih krispi.
Biasanya, tepung beras dijual dalam kondisi siap pakai. Namun, jika Anda ingin membuat tepung beras rumahan ada beberapa cara yang bisa anda lakukan di rumah. Nah, berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.
- Rendam Beras Selama 4 Jam
Langkah pertama, pastikan Anda menggunakan beras berkualitas untuk dibuat menjadi tepung. Hal ini berpengaruh terhadap ketahanan sekaligus hasil akhir tepung beras. Hindari beras berbau atau berkutu untuk dijadikan tepung, karena bisa menurunkan hasil akhirnya dan membuat tepung susah diolah untuk bermacam-macam makanan.
Setelah dipastikan menggunakan beras berkualitas dan sudah merendamnya selama 4 jam. Dalam tahap ini pastikan anda menempatkan beras di tempat yang aman agar tidak terkena kontaminasi dari hewan ataupun kotoran yang mungkin menghinggapi beras.
Manfaat merendam beras sebelum digiling menjadi tepung adalah untuk membantu melembutkan biji beras sehingga nantinya bahan tersebut menjadi lebih halus. Oleh karena itu, sebaiknya tahapan ini tidak dilewatkan dan perlu dipersiapkan dengan baik.
Sumber foto: Google
- Keringkan Beras Sampai Kondisinya Lembap
Setelah proses perendaman selesai, tahap berikutnya adalah meniriskan beras tersebut. Pastikan anda meletakkan beras di atas kain atau tisu untuk menyerap kelebihan air yang mungkin masih tertinggal.
Penting juga untuk diingat bahwa beras sebaiknya tidak ditiriskan sampai benar-benar kering, namun cukup sampai lembap saja. Pasalnya ini adalah tekstur ideal yang akan mempermudah beras digiling menjadi tepung beras.
- Haluskan Beras Secara Berulang
Jika dirasa beras masih lembap, Anda sudah bisa memulainya untuk menggiling beras. Benda yang bisa Anda gunakan untuk menghaluskan beras adalah blender.
Namun, sebelum melakukannya ada baiknya Anda mengetahui kekuatan blender masing-masing untuk mengukur tekstur tepung yang akan didapatkan. Umumnya, blender yang digunakan untuk menghaluskan beras adalah blender bumbu. Namun anda bisa menyesuaikan dengan peralatan yang ada di rumah jika memungkinkan bisa lebih baik.
Benda lain yang bisa dimanfaatkan adalah penggiling tepung dari kayu, yang tentunya memerlukan kekuatan manual untuk bisa menghaluskan beras menjadi tepung. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda bisa menghaluskan beras beberapa kali agar benar-benar halus dan lembut.
- Jemur atau Sangrai Beras yang Sudah Dihaluskan
Beras yang sudah selesai digiling dalam blender atau dihaluskan memakai gulungan kayu belum bisa anda gunakan. Dengan kondisi lembap pada beras, biasanya tepung memiliki tekstur yang menyatu dan sedikit basah. Oleh karena itu, Anda harus menjemur tepung beras agar hasilnya benar-benar maksimal.
Anda bisa menggunakan wadah datar berukuran besar, kemudian jemur adonan di bawah sinar matahari selama beberapa saat sampai tepung benar-benar kering.
- Simpan Tepung Beras dalam Wadah Kedap Udara
Jika adonan tepung beras sudah dikeringkan, Anda bisa langsung menyimpannya di dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah dalam kondisi kering guna menghindari kelembapan yang berpotensi merusak tepung beras homemade.
Jika sudah ditutup rapat, Anda bisa menyimpan tepung beras tersebut ke dalam lemari atau ditempat yang sejuk dan kering.
Nah, itulah langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk membuat tepung beras homemade. Tentunya harus dengan kesabaran agar mendapatkan hasil yang baik, sehingga tepung beras dapat dimanfaatkan dalam jangka panjang.
Namun, jika Anda malas untuk membuat tepung beras sendiri, Anda bisa membelinya melalui Healthy Choice. Di sini tak hanya menyediakan tepung beras berkualitas, tapi juga bahan makanan organik lainnya yang dibutuhkan untuk konsumsi sehat setiap hari. Klik di sini untuk berbelanja tepung beras. Selamat mencoba.
